馬來西亞榴槤產業新局：高端品種崛起，放眼全球市場
馬來西亞榴槤產業正經歷轉型。過去，市場以指標性品種貓山王為主，如今則開始擁抱更多高端品種，並善用新的出口機會，尤其是中國市場。這項轉變不僅重塑馬來西亞的農業版圖，也重新界定了該國在全球榴槤市場中的地位。
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在國際需求激增的帶動下，尤其是中國市場的需求，馬來西亞正擴大榴槤種植、投入研發，並推廣較不為人知的品種，與既有熱門品種並行。這使產業更加蓬勃且競爭激烈，發展目標也遠遠超越東南亞。
貓山王為何如此知名？
貓山王，又稱毛山王（D197），長期以來一直是馬來西亞榴槤中的珍品。它果肉金黃、口感綿密，風味層次豐富，帶有複雜的甘苦滋味，因此深受行家喜愛，也成為出口市場上的奢華商品。在中國，貓山王榴槤每顆價格可達350令吉（約80至105美元），遠高於泰國或菲律賓榴槤。
這種高端地位來自品質與品牌形象。貓山王受到嚴格保護，列為馬來西亞的智慧財產，認證效期也已再延長十年。它以品質穩定、風味濃郁、果核小而聞名，已成為馬來西亞農業的象徵，也是遊客和水果愛好者必嚐的珍饈。
然而，隨著需求增加、口味日趨多元，馬來西亞正把目光投向貓山王以外的品種，以鞏固其在全球榴槤貿易中的未來。
新興高端品種崛起
貓山王仍是標竿，但新一波競爭者正逐漸嶄露頭角。黑刺（D200）、紅蝦（D175）和哈嘉哈斯瑪等品種，因風味與口感獨特而受到關注。馬來西亞政府透過農業部及馬來西亞農業研究與發展研究院（MARDI），積極推廣這些較不為人知的品種，以吸引更廣大的國際客群。
例如，黑刺的風味較甜、口感近似卡士達，適合覺得貓山王苦味太濃的消費者。紅蝦以紅潤色澤和滑順香甜的果肉受到喜愛；D24（蘇丹）和竹腳則提供較實惠的選擇，同時保有經典榴槤風味。各品種各有特色，能滿足喜歡嘗試新風味的消費者。
MARDI指出：「消費者變得愈來愈勇於嘗試，開始尋找獨特的風味。我們也看到市場重新關注D24和竹腳等歷史悠久、已廣為人知的品種；它們價格較親民，也保有經典榴槤風味。」
透過雜交創新：MDUR系列
馬來西亞對創新的投入，在其雜交育種計畫中可見一斑。MARDI已培育出MDUR系列，這是一組結合既有品種優良特性的雜交榴槤品系。其中最受矚目的是MDUR 88（D190），最近更改品牌名稱為「MARDI Super 88」（MS88）。這個由D10與D24雜交而成的品種，果肉呈金黃色，口感略帶黏性且綿密，風味也被許多人認為不遜於貓山王。
其他雜交品種，如MDUR 78（D188）和MDUR 79（D189），則有更高產量，且更能抵抗根蛀蟲、莖潰瘍等病害。這些創新是更廣泛計畫的一環，旨在面對氣候變遷與市場需求演變，確保馬來西亞榴槤產業的永續發展與競爭力。
MARDI持續推動育種計畫，包括1980年代末啟動的第二項雜交計畫，預料未來幾年將培育出更多具潛力的品種。目前已有數種雜交品系進入評估最後階段，預計將在第十三大馬計畫期間推出。
拓展出口：鮮榴槤進軍中國市場
近期最重要的進展之一，是馬來西亞成功進入中國鮮榴槤出口市場。過去，只有冷凍榴槤及相關產品能出口到中國。2024年6月，經過多年協商並簽署植物檢疫議定書後，馬來西亞首度開始出口鮮榴槤至中國，品種包括貓山王、黑刺、D24和IOI。
首批出口貨量共40公噸，分三階段運往深圳、鄭州等中國主要城市。這項里程碑受到政府官員和產業人士肯定，也為馬中農業貿易揭開新篇章。
農業及糧食安全部副部長拿督亞瑟約瑟夫古魯普解釋這項突破的重要性：
馬來西亞鮮榴槤得以出口至中國，是因為雙方簽署了《馬來西亞鮮榴槤輸往中國植物檢疫要求議定書》。這項計畫已證明成效，今天帶來的新機會，讓馬來西亞的榴槤業者和種植戶得以將榴槤出口到中國。
為符合中國嚴格的植物檢疫要求，馬來西亞須採行害蟲除害方法、追溯系統及農場出口認證制度。目前獲准出口的馬來西亞業者共有33家，年總產能逾17,000公噸。
中國市場對馬來西亞榴槤為何如此重要？
中國是全球最大的榴槤進口國，約占全球出口量的95%。2024年，中國進口約156萬公噸榴槤，價值近70億美元。馬來西亞榴槤，尤其是貓山王和黑刺，被視為奢華商品，主要銷售給願意為品質與新鮮度支付高價的高端消費者。
馬來西亞鮮榴槤價格高於泰國或菲律賓榴槤，但獨特風味和馬來西亞的品質口碑，已為其建立穩固的利基市場。馬來西亞鮮榴槤進入中國後，成為中國社群媒體上的熱門話題，榴槤開果直播吸引數百萬觀眾。榴槤糖、榴槤月餅和榴槤冰淇淋等產品也日益受歡迎。
馬來西亞農業及糧食安全部長拿督斯里莫哈末沙布指出其中的經濟潛力：
若真主許可，部門訂下的目標，也就是在2030年前出口價值18億令吉的鮮榴槤，將可達成。
2023年，馬來西亞出口榴槤54,374公噸，價值15.1億令吉（3.57億美元），其中近半出口至中國。隨著鮮榴槤出口擴大，出口量預期將會增加。
物流、認證與保鮮挑戰
出口鮮榴槤面臨獨特的物流挑戰。榴槤保鮮期短，對搬運方式和溫度也十分敏感。為確保品質，大多數鮮榴槤以空運方式出貨，讓中國消費者能在採收後24至36小時內收到。業者已開發包裝方案，讓榴槤最長可保鮮三週，但運送速度仍是關鍵。
認證與法規遵循同樣重要。只有符合馬來西亞良好農業規範（MyGAP）及中國植物檢疫標準的業者，才能出口，確保榴槤不帶有害蟲與病害，並符合嚴格的品質要求。
馬來西亞主要出口商之一Top Fruits，大力投資有機農業和供應鏈物流。該公司商務總監楊漢祥指出市場機會之大：
光是去年，中國就進口了130萬噸榴槤，預期需求每年將成長5%至6%。
另一家大型出口商Hernan Corporation計畫在未來五年內向中國出口30,000公噸榴槤，並投資興建新的加工設施，以滿足需求。
拓展中國以外的全球市場
中國仍是主要出口市場，但馬來西亞也瞄準英國、加拿大、阿拉伯聯合大公國、澳洲和荷蘭等國家。聯邦農業行銷局（FAMA）正透過參加貿易展、與數位市集合作及店內促銷，帶頭拓展市場通路。
為強化競爭優勢，政府透過「Malaysia’s Best」認證提升國家品牌形象，向國內外消費者保證產品品質與安全。
產量成長與經濟影響
馬來西亞榴槤種植面積快速擴大，從2019年的70,286公頃增加至預估2024年的92,129公頃。產量也隨之上升，從2020年的390,635公噸增至今年預估的568,852公噸。貓山王占總產量36%，甘榜（野生）榴槤占38%，D24占11%，黑刺則僅占1%；不過，隨著人氣上升，黑刺的產量占比預期也會增加。
榴槤產業已成為推動馬來西亞經濟成長的「明星」產業，尤其有助於鄉村發展。這個產業扶助數以千計的小農、創造就業機會，並帶來可觀的出口收益。面對氣候變遷和成本波動等挑戰，政府與民間部門正投資永續農法，以確保產業長期發展。
文化意義與觀光
榴槤不只是出口商品，更是文化象徵。在馬來西亞，分享榴槤是一種社交儀式；榴槤也是節慶、家庭聚會和觀光活動的重要一環。吉隆坡SS2區有「榴槤街」之稱，已成為中國遊客在社群媒體上熱議的景點，尤其在中馬互免簽證政策實施後更是如此。
馬來西亞中華友好協會副秘書長黃振龍道出榴槤文化的精神：
如果你認識一位馬來西亞新朋友，聊榴槤是最快拉近彼此距離的方法。如果對方邀你到榴槤園，一定要去；在果園裡一起吃榴槤，就是深厚友誼的開始。
社群媒體網紅和直播主在推廣馬來西亞榴槤方面扮演重要角色，分享挑選、品嚐榴槤的技巧，甚至教人如何去除榴槤的濃烈氣味。
挑戰與未來展望
儘管成績亮眼，馬來西亞榴槤產業仍面臨挑戰。氣候變遷、害蟲和病害威脅產量，永續農法也日益迫切。產業還必須在出口市場需求、國內消費和環境考量之間取得平衡。
儘管如此，前景仍然樂觀。持續投入研究、創新與行銷，將使馬來西亞有望維持全球榴槤強國的地位。品種多元化、拓展新市場，以及重視品質與品牌形象，是未來成長的關鍵策略。
重點整理
- 貓山王仍是馬來西亞最知名、價值最高的榴槤品種，在中國及其他市場都能賣出高價。
- 黑刺、紅蝦等新興高端品種，以及MARDI Super 88等雜交品系，正獲得國際市場認可。
- 馬來西亞於2024年開始向中國出口鮮榴槤，寫下重要里程碑，也為種植戶和出口商開拓新機會。
- 中國是全球最大的榴槤進口國，馬來西亞榴槤則定位為面向高端消費者的奢華商品。
- 業者透過投資提升供應鏈效率，並遵循國際標準，以因應物流與認證挑戰。
- 榴槤產業對馬來西亞經濟貢獻重大，支持鄉村發展並創造就業機會。
- 榴槤深植馬來西亞文化與觀光，也增進該國與貿易夥伴及訪客的交流。
- 持續創新、採行永續作法及拓展多元市場，是產業持續成功的關鍵。
