酷暑席捲朝鮮半島
創紀錄高溫使朝鮮半島各地日常生活備受影響。南韓梁山錄得攝氏42.5度，創下歷來最高紀錄。北韓多日氣溫超過攝氏40度，平壤自7月下旬以來，連續出現夜間氣溫高於攝氏25度的熱帶夜。氣象預報指出，中部與南部地區的高溫將持續維持在攝氏35至40度之間。
南北韓都發布了高溫警報。南韓官員宣導「遮陽、補水、休息」原則，並呼籲民眾下午2時至5時暫停戶外工作。北韓官媒則將重點放在飲食建議上。
官媒發布夏季健康指南
執政勞動黨機關報《勞動新聞》刊出一篇訪問平壤綜合醫院資深醫師的報導。醫師指出，心血管疾病、糖尿病和甲狀腺機能亢進患者，在熱衰竭或中暑時病情可能惡化。文章列出西瓜、綠豆和小黃瓜等消暑食材，也推薦魚粥、紅豆粥和狗肉湯等富含蛋白質的選擇。
這項指南是年度宣傳工作的一環，旨在將傳統食物塑造成抵禦夏季酷暑的方法。
長期宣傳狗肉湯
狗肉湯在當地稱為「단고기국」（dangogi guk），或「甜肉湯」，數十年來一直被視為北韓補充體力的滋補品。大同江沿岸的餐廳以這道料理為主打。各地食譜已列入國家非物質文化遺產名錄。政府舉辦的烹飪比賽，包括2020年舉行的一場，則將烹調這道料理塑造成愛國之舉。
有些居民認為，毛色較深的狗營養價值較高。有報導指出，商販會把淺色狗染黑，以迎合需求並抬高價格。
多數民眾仍難以取得
前外交官李哲表示，這道料理價格高昂，一般家庭難以負擔。世界糧食計畫署估計，北韓有1,070萬人面臨營養不良。農業長期歉收，也使民眾無論在哪個季節都難以取得蛋白質來源。
電力短缺限制了冷氣的使用。較富裕家庭改用私人發電機，農村地區則仍仰賴傳統方式。
南北韓政策分歧浮現
南韓將自2027年2月起，在全國禁止為食用目的繁殖、屠宰、販售及分銷狗隻。違者最高可判處3年有期徒刑，或處以最高3,000萬韓元罰款。截至今年5月，先前從事這項交易的養殖場已有82%歇業。
歷經多年動物福利倡議後，南韓民意已出現轉變。北韓則持續將這道料理定位為應對季節性酷暑的文化方式之一。
歷史與文化背景
在農曆最熱的幾天食用狗肉，這段時期稱為「三伏」，其習俗源自一種信念：熱騰騰、營養豐富的餐點有助身體適應極端高溫。這項習俗過去曾見於朝鮮半島南北兩側。南韓觀念轉變後，食用狗肉的情形已減少；北韓官方管道則持續支持。
相關食譜通常將狗肉與韭菜、洋蔥、紫蘇葉和紅辣椒等蔬菜及香草一同烹煮。肉品會煮兩次，並趁熱上桌。
重點整理
- 北韓官媒建議以狗肉湯搭配西瓜和綠豆，來應對酷暑。
- 南北韓部分地區氣溫超過攝氏40度，當局因此發布健康警示。
- 儘管官方背書，這道料理仍價格高昂，許多民眾無力負擔。
- 南韓將於2027年2月前全面禁止狗肉交易。
- 電力不穩與營養不良，讓民眾在這波熱浪期間承受更大壓力。
