花10元買饢，得等上3小時
一名來自新疆的年輕男子在陝西省西安市販售饢，推出10元買3個大饢後，吸引民眾大排長龍。每個饢重近2斤，也就是約1公斤。生意夥伴圖爾洪表示，即使關注度暴增，價格也會維持不變，目前每人限購3個。
一名訪客表示，她10月16日上午10時開始排隊，直到下午1時才買到3個饢，總重6斤，相當於3公斤。她找了兩個地方才找到攤位。熟客說，現在排隊通常得等上約兩小時。
吸引顧客的原因，是饢的大小、口味，以及顧客眼中誠懇勤奮的攤販。熟客說，鄰居曾勸他漲價，但他一直不肯，因為擔心漲價後大家就不買了。
這波關注也為早已在此買饢的顧客帶來實際改變：原本熟悉的鄰里採買，如今得花更久時間排隊。圖爾洪表示，限購3個是為了讓更多顧客買得到。
顧客花錢買到什麼
10元買3個饢，平均每個約3.33元。以這名訪客所說的3公斤購買重量計算，每公斤也約3.33元。單個饢的重量據稱接近1公斤，因此每次購買的總重量可能有所不同。
饢是新疆常見的烤製麵餅。這個攤位的饢特別大，正是吸引顧客的關鍵：大家花不多的錢買到大量麵食，而不是買一份小點心。
這名訪客說，她原本想多買一些，但想到後面還有人排隊，便作罷。她的經歷顯示，顧客已開始因應排隊人潮調整購買量，而攤販也訂下正式的限購規定。
對於特地前來的顧客來說，口味也很重要。這名訪客形容這是她吃過最好吃的饢，熟客則稱讚價格實惠。這些都是個人感受，但有助於說明，為什麼顧客願意花上數小時排隊，只為買到價格低廉的饢。
攤販為何不肯漲價
一名在攤位附近的熟客說，攤販已做了好幾年生意，無論天氣好壞都會出攤。據這名顧客表示，攤販一直沒有調漲價格，鄰居過去也曾勸他漲價。
這名顧客說，攤販的考量很簡單：如果饢變貴了，大家可能就不買了。圖爾洪如今也表示，突然爆紅不會帶來漲價。
這項決定讓原有顧客和因網路關注而慕名前來的訪客，都能以原價買到饢。攤位應對需求增加的方式，是讓顧客排更久、限制購買數量，而不是提高價格。
這名熟客形容，這門生意靠的是勤奮工作、薄利多銷。攤位的食材成本、燃料費、每日產量和收入都未公開，因此無法單憑售價計算實際利潤。
排隊人潮增加，品質把關不打折
這名訪客說，即使顧客都在等，攤販仍持續檢查饢的狀況。她表示，攤販會丟掉有瑕疵的饢並重新製作，即使有顧客願意買，他也不肯賣出被淘汰的成品。
她也提到，攤販拿手機時很講究衛生，會先戴上一次性手套。對她而言，這些小細節也是這個攤位值得特地前往的原因。
人潮湧現時，品質檢查也帶來實際的兩難。重做有瑕疵的饢，代表完成一筆交易前得多花一些工夫。需求增加之際仍維持相同標準，也說明排隊現象不能只從價格來看：顧客同樣在意攤販的做事方式。
相關報導中的影片顯示，攤販被排隊顧客包圍，低頭揉麵，雙臂大幅擺動。一名熟客說，人潮增加後，攤販更專注於製作饢。
鄰里攤位成了熱門目的地
熟客說，最近爆紅之前，攤位就有人排隊，但人潮遠沒有現在這麼多。如今，這家原本深耕當地的生意，已成為到西安旅遊的民眾慕名前往的目的地。
一名來自江蘇省連雲港市的遊客說，她找了好一陣子才找到攤位，排了兩個多小時才買到3個饢。另一名訪客更詳細描述，自己從上午10時排到下午1時才買到。兩人的說法都反映出，顧客願意花多少時間等待。
一名當地顧客說，攤販的普通話不太流利，顧客會自行排隊。另一名顧客則回憶，有一次攤位的瓦斯用完，攤販騎腳踏車去補充。
顧客和生意夥伴描述的過程如下：
- 在最近受到關注之前的幾年，攤販一直經營攤位，累積了一群熟客。
- 一名熟客表示，攤位在網路上廣為人知之前就已有人排隊，攤販也曾拒絕漲價的建議。
- 根據10月16日刊出的報導，訪客表示排隊時間約為兩到三小時。
- 需求增加後，圖爾洪表示價格維持不變，並改為每人限購3個。
限購規定帶來什麼改變
圖爾洪表示，由於前來的人太多，他希望減少顧客白跑一趟、最後買不到饢的情況，因此訂下限購規定。依照現行價格，每人可以花10元買一份，也就是3個饢。
這項規定限制每位顧客能從現有供應量中買走多少。當部分訪客排了很久，還想多買一些，而其他人仍在隊伍末端等待時，限購的影響尤其明顯。
對熟客來說，眼前最大的改變不是價格，而是買不買得到。饢的價格不變，但如今採買得和更多人競爭時間與供應量。對攤販而言，人潮湧現意味著他得持續辛勤製作，同時維持顧客稱道的品質。
重點整理
- 一名來自新疆的攤販在西安販售大饢，每10元3個，吸引民眾大排長龍。
- 據稱每個饢重近1公斤；一名訪客表示，她買的3個總重3公斤。
- 10月16日刊出的報導中，顧客表示排隊時間約為兩到三小時。
- 生意夥伴圖爾洪表示價格維持不變，每人限購3個。
- 熟客稱讚攤販長期堅持相同做法；一名訪客則表示，攤販嚴格檢查品質，會淘汰有瑕疵的饢。
