前言：保護越南野生動物刻不容緩
越南擁有豐富多樣的野生動物，數以千計的動物物種棲息於森林、河流與山區。然而，非法狩獵、交易及食用野生動物，正使這些生物多樣性面臨嚴重威脅。其中最迫切的問題之一，是食用狗肉與野生動物產品；這不僅危及動物族群，也對公共衛生及越南的國際形象構成重大風險。近年來，越南興起一股拒絕食用狗肉與野生動物的風潮，背後既有民間倡議，也有官方政策推動。本文將探討越南野生動物保育的現況、面臨的挑戰，以及為守護國家自然遺產而推行的解決方案。
目錄
為什麼保護野生動物至關重要？
野生動物在維持生態平衡、促進人類福祉方面扮演重要角色。即使只有一個物種消失，也可能在生態系中造成缺口，進而對環境與人類帶來難以預料的後果。例如，森林中的鹿或麝香貓消失，可能擾亂食物鏈並降低生物多樣性，最終影響當地社區的生活品質。
越南的森林不只是自然美景的來源，也是調節氣候、淨化水源，以及維繫數百萬人生計的重要資源。包括瀕危物種在內的野生動物遭非法獵捕與食用，威脅著森林的這些重要功能。科學研究指出，越南已有許多物種滅絕，或因遭過度捕獵以供食用、藥用或裝飾用途而瀕臨滅絕。
狗肉交易：傳統、爭議與改變
在越南部分地區及其他亞洲國家，食用狗肉由來已久。傳統上，狗肉被視為珍饈，或是特殊場合享用的食物。然而，這種做法近年來在國內外愈來愈受到檢視。四爪基金會（FOUR PAWS）等組織的調查顯示，定期食用狗肉或貓肉的越南民眾僅占少數，約為6%；絕大多數人則支持全面禁止相關交易。
民眾態度正在轉變，尤其是年輕世代與都市居民。如今，許多人將狗貓視為伴侶動物，而非食物。飼養寵物的人數增加，以及全球動物福利標準的影響，都促成了這種改變。此外，狗肉交易與虐待動物、偷竊及狂犬病等疾病傳播有關，可能對公共衛生造成嚴重影響。
案例：會安率先推動
越南會安市首開先例，正式禁止販售及食用狗肉與貓肉。這項由會安市與四爪基金會（FOUR PAWS）合作推動的計畫，旨在改善動物福利、預防疾病爆發，並提升會安作為安全友善旅遊目的地的聲譽。協議內容包括疫苗接種計畫、公共教育宣導，以及嚴格執行動物保護法規。
會安的做法顯示，地方政府能在改變社會風氣與保護動物方面發揮關鍵作用。該市的成功也啟發其他地區考慮採取類似措施，顯示越南社會正迎來更廣泛的轉變。
食用野生動物：生物多樣性與公共衛生的威脅
除了狗肉交易，食用野生動物產品仍是一大挑戰。許多人仍認為野味是珍饈，或具有藥用價值，儘管缺乏科學證據支持。這類需求助長非法狩獵與交易，使許多物種瀕臨滅絕。
越南被認定為生物多樣性熱點，但同時也是野生動物產品的重要轉運地與消費地。世界自然基金會（WWF）指出，促使人們食用野生動物的主要因素包括對健康效益的迷思、社會地位，以及對料理的好奇。研究顯示，國內外遊客都推升了野味及相關產品的需求，其中有些人每年會多次食用這些產品。
非法野生動物交易的影響
非法野生動物交易不僅威脅動物族群，也增加人畜共通傳染病的風險，也就是可能從動物傳染給人類的疾病。COVID-19疫情凸顯了與野生動物密切接觸的危險，以及加強野生動物市場管制的必要性。在越南，主管機關與非政府組織已發起多項宣導活動，提升民眾對這些風險的認識，並協助依賴狩獵或野生動物交易維生的社區尋找替代生計。
法律架構與執法：進展與不足
越南已大幅強化野生動物保護的法律架構。《第35/2019號法令》（經《第07/2022號法令》修正）以及《刑法》第234條與第244條，對非法狩獵、交易及食用瀕危物種課以重罰，重大違法案件最高可判處15年有期徒刑。
儘管已有這些法律，執法仍面臨挑戰。需求高、監督不力與貪腐等問題，使非法活動持續發生。部分法律漏洞，例如保護物種的定義不明確，或查扣動物的處置程序不足，也妨礙有效起訴。專家認為，法律改革必須搭配有力執法與社區參與，才能帶來長久成效。
改變消費行為：教育與倡議的力量
保護野生動物最有效的方法之一，是減少野生動物產品的需求。教育與倡議活動在改變民眾態度和行為方面發揮了關鍵作用。自然教育中心（ENV）與四爪基金會（FOUR PAWS）等組織舉辦活動、發放教育資料，並邀請名人公開反對食用野生動物。
例如，ENV的「野生動物行動」計畫鼓勵民眾承諾不使用、購買或飼養野生動物作為寵物。學生藝術競賽與公開展覽等創意活動，則有助於向不同族群傳達相關訊息。這些努力已帶來實際改變；許多個人與家庭了解後果後，選擇不再食用狗肉或使用野生動物產品。
社區與青年參與
青年參與對維持長期改變尤其重要。如今，越來越多年輕越南人投入倡議動物福利與環境保護。他們的影響力也延伸至家人與社區，有助於打破長年習慣並重塑文化規範。
不只提高意識：更需要強而有力的行動
專家強調，宣導活動固然不可或缺，但也必須搭配具體行動。調查報導揭露，儘管宣導活動受到高度關注，許多地區的野生動物非法狩獵與交易仍持續發生。社群媒體平台有時甚至成為販售保護物種的管道，使執法更加困難。
為因應這些挑戰，部分省份已訂定更嚴格的規範。例如，承天順化省禁止政府官員食用野生動物肉品，並要求餐廳簽署承諾，不販售這類產品。違者將面臨懲處，包括免職及刑事起訴。這些措施結合公共教育後，自願將野生動物交給主管機關的案件大幅增加。
國際與區域合作
越南的努力是區域與全球打擊野生動物犯罪行動的一環。世界自然基金會（WWF）與WildAid等國際組織支持地方倡議，並在執法、公共衛生與永續發展方面提供技術協助。跨境合作對瓦解走私網絡及保護遷徙物種至關重要。
成功案例與持續挑戰
越南打擊食用野生動物的行動已有顯著成果。食用狗肉的情況減少、會安等動物福利城市增加，以及野生動物救援中心數量持續成長，都顯示情勢正朝正面發展。然而，需求仍持續存在、執法資源有限，以及參與野生動物交易的社區需要替代生計等問題，仍有待克服。
專家一致認為，必須採取多管齊下的做法，包括：
- 強化法律架構並堵住漏洞
- 加強執法並起訴違法者
- 擴大公共教育與社區參與
- 為農村居民推廣永續生計
- 促進國際合作與資訊分享
總結
- 非法狩獵、交易與食用野生動物（包括狗肉），正威脅越南的生物多樣性。
- 民眾態度正在轉變，如今多數越南人反對狗肉交易，並支持加強動物保護法規。
- 會安禁止販售及食用狗肉與貓肉等地方措施，展現政策與社區行動的成效。
- 教育與倡議活動對改變消費行為、降低野生動物產品需求至關重要。
- 需要推動法律改革並嚴格執法，才能嚇阻違法者並保護瀕危物種。
- 國際合作與永續發展是長期成功保育野生動物的關鍵。
- 保護野生動物不只是拯救動物，也是守護越南的自然遺產、公共衛生與下一代。
