樂天利進軍新加坡：當地速食市場的新篇章
韓國速食業巨頭樂天利（Lotteria）預計於 2026 年 2 月前在新加坡開設首間門市，為新加坡活力十足的飲食市場帶來重大變化。這場備受期待的開幕，不僅是品牌的重要里程碑，也為當地美食愛好者帶來新一波韓式漢堡、炸雞及創意餐點。此舉正值新加坡餐飲業快速轉型之際：國際品牌競相搶攻市場，消費者口味也日益走向全球化。
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樂天利進軍新加坡，是新加坡 Katrina Group 與韓國 Lotte GRS 策略合作的成果。兩家公司於 2025 年 8 月正式簽署加盟及發展協議，為未來幾年在新加坡開設多間門市奠定基礎。首間門市的確切地點目前尚未公布，隨著開幕日期接近，業界人士與粉絲都熱切期待後續消息。
樂天利是什麼品牌？了解其全球魅力
樂天利於 1979 年在首爾創立，迅速成為韓國家喻戶曉的品牌，以融合西式速食與鮮明韓式風味的獨特餐點聞名。如今，品牌在越南、柬埔寨、緬甸、日本、印尼、寮國及美國等七個國家經營逾 1,600 間門市。樂天利拓展海外市場時，樂於因應當地口味調整菜單，同時保留品牌核心特色：韓式漢堡、炸雞與創意季節限定餐點。
樂天利的菜單展現了品牌的創新精神。招牌餐點包括烤肉漢堡（以醃製牛肉搭配甜鹹醬汁）、泡菜漢堡、蝦排漢堡及拌飯漢堡，在亞洲各地都擁有不少支持者。連鎖店也以炸雞、莫札瑞拉起司條，以及不定期與流行文化指標合作推出的餐點聞名。例如，近期與韓國流行音樂團體 TXT 合作的活動推出泡菜烤肉漢堡；與 Netflix 節目《黑白大廚：料理階級大戰》冠軍 Napoli Matfia 合作，則推出限量版莫札瑞拉漢堡。
除了餐點本身，樂天利的成功也來自其在地化能力，以及打造符合各市場文化偏好的菜色。以越南為例，品牌提供「米飯與義大利麵」系列，包括炸雞飯及牛肉義大利麵，都是為當地口味量身打造的餐點。
為何選擇新加坡？為何是現在？
樂天利選擇此時進軍新加坡，正值當地餐飲業的重要轉折點。高檔餐廳接連歇業，政府數據顯示，光是 2024 年就有超過 3,000 家餐飲業者停業，創下近 20 年來新高。營運成本上升、消費支出變化及競爭加劇，都讓業者面臨嚴峻環境。
然而，高級餐飲雖面臨逆風，速食與休閒餐飲市場依然蓬勃發展。新加坡消費者對國際品牌與新鮮餐飲體驗的興趣日益增加。近年來，Shake Shack、Five Guys 等國際品牌陸續進駐，Chick-fil-A 也宣布即將開設首間門市。樂天利有望把握這股需求，為市場帶來有別於目前由美式速食巨頭主導的選擇。
Katrina Group 執行長暨創辦人 Alan Goh 強調這項合作的重要性，並表示：
正式簽約是我們旅程中的重要里程碑，讓我們得以將一個充滿活力、享譽國際的品牌引進新加坡市場。我們相信，樂天利獨特的韓式餐點將受到新加坡消費者青睞，並豐富我們的餐飲事業版圖。
Lotte GRS 執行長 Cha Woo-chul 也表達相同看法，並表示期待為當地消費者帶來道地的韓式速食體驗。
消費者可以期待什麼？菜單亮點與在地化調整
樂天利新加坡店的完整菜單尚未公布，但粉絲與餐飲業人士已開始猜測將推出哪些品項。根據品牌在海外市場的經驗，以及 Katrina Group 的說法，新加坡消費者可期待樂天利招牌餐點與因應當地口味推出的新菜色。
韓式招牌漢堡
漢堡是樂天利菜單的核心。烤肉漢堡以醃製牛肉、生菜及甜鹹醬汁製成，長年受到消費者喜愛。其他可能登場的品項包括加入韓國代表性發酵蔬菜的泡菜漢堡，以及在多個亞洲市場都廣受歡迎、以海鮮入料的蝦排漢堡。
炸雞與配餐
炸雞也是樂天利的招牌品項，通常搭配各式醬料與配餐。莫札瑞拉起司條、酥脆雞柳及調味薯條預計也會登上菜單。在韓國，搭配胡椒醬的霸王龍雞肉漢堡（T-Rex chicken burger）和炸莫札瑞拉起司條都很受歡迎，或許也能在新加坡吸引一批支持者。
季節限定餐點與合作企劃
樂天利以創意季節限定餐點及知名合作企劃聞名。過去曾與韓國流行音樂明星及名廚合作，推出限量餐點。新加坡多元活躍的飲食環境，或許也會促成專屬餐點或與當地名人合作，為開幕增添更多話題。
在地化調整與清真認證考量
考量新加坡多元族群組成與飲食偏好，外界推測樂天利可能推出新加坡限定餐點，或調整現有食譜以符合當地口味。不過，須注意樂天利並非清真認證餐廳，這可能影響部分族群對品牌的接受度。
經營策略：Katrina Group 的角色與拓展計畫
負責樂天利加盟業務的新加坡餐飲與旅宿業者 Katrina Group，對於引進國際品牌並不陌生。集團目前在新加坡經營八個餐飲品牌，包括 Bali Thai、Streats、So Pho、Daily Chicken 及 Daily Beer。集團具備經營休閒與中價位餐飲品牌的經驗，有利於負責樂天利的展店與營運。
與 Lotte GRS 簽署的加盟協議並不限於單一門市。Katrina Group 已表示有意在新加坡開設多間樂天利門市，並以首店作為進一步拓展的起點。這與樂天利在其他市場的策略相似，例如品牌計畫與 Serai Group 合作，在馬來西亞五年內開設 30 間門市。
業界分析人士認為，這項合作是看好新加坡速食市場韌性與適應力的審慎布局。雙方將結合樂天利的高知名度與 Katrina Group 的在地經驗，力求在競爭激烈但獲利可觀的市場中開創一席之地。
樂天利在區域內拓展：更廣泛的市場趨勢
樂天利進軍新加坡，是品牌區域拓展計畫的一環。品牌也預計於 2025 年底在馬來西亞開設首間門市，並計畫迅速擴張。這波區域拓展反映出一項更廣泛的趨勢：亞洲速食連鎖品牌積極進軍東南亞充滿活力的都會區，當地收入上升、口味日益國際化，帶動了多元餐飲選擇的需求。
對樂天利而言，新加坡既是策略門戶，也是測試創新概念的試驗市場。這座城市以美食之都聞名，加上人口多元、樂於嘗試新餐飲體驗，是測試新概念與菜色的理想市場。
挑戰與機會：如何在競爭激烈的市場中站穩腳步
儘管樂天利即將進駐令人期待，品牌仍面臨多項挑戰。新加坡速食市場競爭激烈，麥當勞、肯德基、漢堡王及 Jollibee 等業者已擁有穩固的顧客忠誠度。新品牌必須以獨特餐點、品質及價值展現差異。
此外，餐飲業持續波動，營運成本高、人力短缺及消費者偏好變化等因素，也讓市場更為複雜。近期餐廳倒閉潮，尤其是高檔餐飲業者接連歇業，更凸顯業者必須具備適應力與創新能力。
不過，樂天利在菜單在地化與創意行銷方面的經驗，或許能成為其優勢。品牌也有機會藉由韓流，也就是韓國文化、音樂與美食在全球的風行，吸引年輕且關注潮流的客群。
民眾反應與期待
樂天利宣布進軍新加坡後，在社群媒體及美食論壇上引發熱烈討論。許多新加坡民眾，尤其是韓國料理與文化的愛好者，都期待品嘗樂天利的招牌漢堡與炸雞。美食部落客及網紅也已開始猜測可能推出的餐點，以及新加坡限定品項。
有人將此事比擬為其他國際速食品牌成功進軍新加坡的案例，並指出當地美食愛好者一向樂於嘗試新風味與餐飲體驗。也有人關注價格、清真認證，以及樂天利將如何與現有競爭對手做出區隔。
摘要
- 韓國速食巨頭樂天利將於 2026 年 2 月前在新加坡開設首間門市，並與當地餐飲業者 Katrina Group 合作。
- 品牌以韓式漢堡、炸雞及創意季節限定餐點聞名，也擅長因應當地口味調整菜單。
- 樂天利進軍之際，新加坡餐飲業正面臨嚴峻局勢，高檔餐廳歇業，但速食與國際品牌需求依然強勁。
- 新加坡店菜單尚未公布，粉絲可期待烤肉漢堡、泡菜漢堡等招牌餐點，也可能有新加坡限定創作。
- Katrina Group 計畫在全島開設多間樂天利門市，並運用經營其他國際餐飲品牌的經驗。
- 樂天利也將拓展區域市場，預計進軍馬來西亞，反映亞洲速食連鎖品牌積極布局東南亞都會市場的趨勢。
- 民眾期待度高，美食愛好者都想看看樂天利未來將如何改變新加坡速食市場。
