物價上漲壓縮動物園預算，捐贈物資讓動物不缺糧
農作物價格上漲的衝擊已波及日本動物園，飼料成本節節攀升，採購也愈來愈難管理。在札幌，已有一項務實的解決方案上路。自7月起，札幌圓山動物園持續收到兩家合作夥伴穩定供應的香蕉、蘋果、橘子和地瓜，分別是東京食品貿易商ANA Foods，以及當地水果批發商Sunoupuru Sapporo。這項計畫將可食用、但不適合零售販售的水果轉作他用，減輕動物園的預算壓力，也讓原本可能被浪費的食物成為大象、猴子和棕熊的營養來源。
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時機格外重要。今年天候不佳，導致收成不穩，許多農產品價格上漲。供家庭食用的水果價格比一般水準高出約20%，作為動物飼料採購的水果則上漲約10%。飼料支出占圓山動物園總預算略低於一成，因此價格一旦飆升，很快就會加重日常營運負擔。動物園已與供應商協商並尋找較便宜的選項，但要填補成本上漲造成的缺口，仍需要新的支援。
已協助動物園北極熊計畫的Co op Sapporo，促成了這次合作。動物園尋求建議後，Co op便聯繫業務夥伴。如今，ANA Foods每月供應從越南運來的香蕉；Sunoupuru Sapporo則提供青森縣種植的蘋果、靜岡縣的橘子，以及大分縣的地瓜。香蕉是大象和靈長類動物常吃的點心，動物園每月約使用250公斤，現在所需香蕉全數透過捐贈計畫取得。動物園也表示，餵給動物的橘子約有三分之二來自捐贈。穩定的水果供應有助動物維持日常飲食，也減少食物浪費。
捐贈者是誰，這套機制如何運作
這個捐贈網絡的概念很簡單：不符合零售規範的農產品，仍可能是品質良好的食物。進口檢查時，有些水果會因包裝被拆開而無法上架。尺寸或外觀標準也可能使水果遭退回給生產者。ANA Foods和Sunoupuru Sapporo沒有丟棄這些食物，而是留給動物園。捐贈物資分批送達後，由動物園員工依照各物種的飲食計畫進行分類、存放、清洗和處理。
每月供應量一覽
- 香蕉：ANA Foods每月供應250公斤，滿足動物園全部香蕉需求
- 蘋果：Sunoupuru Sapporo每月供應約150公斤，主要來自青森縣
- 橘子：Sunoupuru Sapporo每月供應約200公斤，主要來自靜岡縣三日町
- 地瓜：由Sunoupuru Sapporo供應，產自大分縣，數量依需求調整
水果主要供大象、猴子和棕熊食用，飼育員會依照各動物的健康狀況、年齡和活動量調整份量。蘋果和橘子有助補充維生素與膳食纖維；香蕉則為大型草食動物和活躍的靈長類提供能量。醫療團隊和飼育員會共同把關，控制糖分與熱量攝取。
ANA Foods札幌分公司經理園田昭生表示，捐贈的水果安全且品質良好。他強調，這些水果雖不符合零售標準，但適合用作動物飼料，也適合人食用。
ANA Foods札幌分公司經理園田昭生：「這些食物完全可以安心食用，只是不適合當成商品販售。」
Sunoupuru Sapporo社長小笠原和俊表示，公司打算持續供應動物園，讓這項行動成為對城市的長期貢獻。
Sunoupuru Sapporo社長小笠原和俊：「我們希望長期持續支持動物園。」
將無法販售的農產品轉作動物飼料，減少浪費
水果不符合零售標準，往往與口味或安全性無關。檢查時包裝可能被拆開，個別水果也可能比商店規格小或大。外觀要求，例如色澤一致或不能有輕微瑕疵，也會導致退貨。近年來，日本持續努力減少食物浪費，善用安全但不符合規格的農產品，也符合普遍認同的「惜物」精神，也就是尊重資源、避免浪費。
在這個案例中，原本會被丟棄的水果轉供飲食多樣的動物食用。捐贈能降低業者的廢棄處理成本，也減少動物園的飼料支出。在市場價格波動之際，這也有助維持供應穩定。動物園日常作業包括清洗和修整水果、檢查成熟度與狀況，並依各物種的菜單安排餵食。飼育員會觀察動物的反應，微調份量，以維持健康和體態。
天候與成本：今年價格為何上漲
目前的價格環境與天候密切相關。今年各地出現豪雨和熱浪等不穩定天候，影響農作物收成和品質。作物在田間受到天候壓力時，符合零售標準的比例會下降，供應也隨之緊縮。運輸成本上升或匯率波動，也可能造成進口品價格起伏，影響香蕉等從東南亞採購的水果。市場供應吃緊時，必須提早很久規劃的動物園便面臨更高、也更難預測的帳單。
飼料攸關動物福祉，占圓山動物園預算略低於十分之一。這個比例看似不高，但水果、蔬菜和其他飲食項目的價格突然上漲，仍會牽動日常營運。飼育員不能減少大象或熊的熱量攝取，營養計畫也必須持續落實。動物園面臨的挑戰，是在滿足營養需求的同時，兼顧照護、獸醫用品、水電和設施維護等支出。
圓山動物園長白珠綾強調，食物供應量不能減少，並感謝合作夥伴確保動物獲得充足食物。
札幌圓山動物園園長白珠綾：「無論價格漲得多高，我們都不能減少飼料量。動物食量很大，這項支援幫了大忙。」
9月4日，札幌市長秋元克廣向捐贈計畫的合作夥伴頒發感謝狀。他也提到，動物園在環境變遷與日常生活相關的公眾教育上扮演重要角色。
札幌市長秋元克廣：「這提供了極大的幫助。動物園也能成為了解氣候變遷影響的場所。希望有更多市民能認識這項行動。」
動物如何受益，飲食又如何取得平衡
大象和猴子都喜歡香蕉，香蕉能迅速補充能量。蘋果和橘子則提供維生素C與膳食纖維，多樣化的水果有助增進食欲並提供豐富感官刺激。棕熊是機會主義型雜食動物，季節性水果是其飲食的一部分，此外還會搭配其他適合該物種的食物。飼育員有時會在訓練時用水果作為獎勵，協助動物配合照護程序，例如伸出爪子或張嘴接受檢查。
均衡飲食仍是這項計畫的基礎。動物園營養師會依照體重、活動量和健康需求，決定水果在各動物飲食中的適當比例。捐贈品餵食前會先清洗、切塊並秤重。若某批水果非常熟，可能會優先餵食，或冷凍以供短期使用。若水果糖分可能讓特定動物攝取過量，飼育員就會減少份量，或搭配熱量較低的食物。捐贈計畫同時提供多樣性和穩定供應，有助敏感物種維持日常作息。
地方合作夥伴關係與循環模式
Co op Sapporo的參與顯示，既有的社區連結能如何強化動物照護。Co op原已支持動物園的北極熊計畫，這次也透過聯繫業者，協助建立水果捐贈網絡。業者因減少浪費和投入社區服務獲得肯定，動物園取得可靠供應，城市也多了一個容易理解的永續實踐案例。
北海道其他業者也試行相關做法。由野村控股經營的Nomura Farm Hokkaido曾捐贈不符合標準的地瓜給動物園，之後再將動物園糞便製成的堆肥用於農田。這種循環模式讓農場剩餘作物成為飼料，動物排泄物則回歸土地作為肥料，既減少浪費，也能改善土壤。學生和遊客也能從農場、動物照護到農業，再次看見完整的循環過程。
北海道逐漸擴大的合作網絡
更廣泛的合作網絡可帶來更穩健的成果。當地農場、批發商、食品加工業者和物流公司若能協調合作，便能依季節將剩餘農產品分配給有營養需求的動物。業者可減少廢棄處理支出，動物園也能取得更多元的食材來平衡飲食。教師和家庭還能親眼看見永續理念如何落實，讓課堂學習更具體。
接下來可能的發展
目前的捐贈夥伴表示希望繼續合作，市府也肯定這項行動的價值。若將計畫擴大至偶爾不符合零售標準的蔬菜和其他農產品，將能進一步穩定供應。後續擴大規模，取決於可靠的物流、明確的食品安全規範，以及飼育員和捐贈者之間密切溝通。只要具備這些條件，類似計畫也能在其他城市支援動物照護，尤其是天候和市場波動讓規劃更加困難的地區。
對札幌居民來說，這項計畫證明社區合作確實可行。遊客看到健康的動物，也能了解小小的改變，例如將原本會被丟棄、但仍可食用的食物留下來，就能造福公眾。不符合商店陳列標準的水果，正為動物園裡的動物帶來實際助益；市府頒發感謝狀，也顯示各界支持這項計畫持續推動。
重點整理
- 札幌圓山動物園每月接收ANA Foods和Sunoupuru Sapporo捐贈的水果，以抵銷飼料成本上漲
- 動物園餵食的香蕉如今全數來自捐贈，每月約250公斤；橘子也有約三分之二來自捐贈
- 天候不佳導致收成不穩、價格上漲，家庭用水果價格約漲兩成，動物飼料用水果則約漲一成
- 飼料成本占動物園預算略低於一成，價格上漲因此加重營運負擔
- Co op Sapporo牽線動物園與業者合作，將安全但不符合零售標準的水果轉作他用
- 業者負責人表示，這些農產品可以安心食用，並打算持續支持動物園
- 札幌市長9月4日頒發感謝狀，並表示動物園能協助市民了解氣候變遷
- 其他地區的相關行動，例如串連農場捐贈與動物園堆肥的循環模式，也展現更廣泛的社區效益
