擴張布局聚焦省區市場
快樂蜂食品公司已在菲律賓找出逾1,500個潛在商圈，作為2027年至2030年的擴張目標，其中約71%位於大馬尼拉以外。公司正聚焦評估快樂蜂、Mang Inasal與Chowking三個品牌的機會，這三個品牌在2026年上半年合計創造近90%的菲律賓全系統銷售額。
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公司於10月29日公布這項計畫；集團正評估首都區以外的大部分潛在市場，考量下一批餐廳在哪些地點能取得可接受的報酬。截至2026年年中，快樂蜂集團在菲律賓有3,516家門市，海外則有7,251家。
商圈是餐廳預期吸引顧客的周邊市場，例如附近的居民、工作者或購物人潮。從鎖定區域到實際營運一家餐廳，還需要找到合適地點、擬定可行的營運計畫，並取得投資資金的核准。
快樂蜂表示，實際開店將視據點供應情況、預期報酬和公司優先事項而定。公司尚未公布這批菲律賓擴張計畫的地點清單、總投資預算或年度開店目標。
在既有菲律賓餐廳成長放緩、集團下調2026年全球開店目標之際，公司也將擴張重心放在省區市場。其策略結合開拓新市場與提升既有餐廳的營業額，做法包括外送、數位點餐、得來速服務和不同店型。
71%的省區占比代表什麼
每100個潛在商圈中，約有71個位於大馬尼拉以外，約29個則在首都區。這個比例具體呈現公司在2027年至2030年這四年間的地理布局優先順序。
對顧客而言，新市場開店可能代表熟悉的連鎖品牌在附近增設分店，或提供新的點餐方式。實際變化取決於哪些地點會落實，以及公司選擇傳統餐廳或其他店型。
快樂蜂正評估這些區域是否適合三個菜單和營運需求各異的品牌。適合其中一個品牌的市場，可能需要不同於其他品牌的經營方式。公司尚未公布各品牌在這批擴張區域中的分配比例。
核心商業考量是預期銷售額能否支應設立和營運餐廳的成本。租金、建築、員工配置和服務顧客的能力，都會納入計算。鎖定具潛力的市場只是流程的起點；公司所列條件將決定哪些計畫能繼續推進。
三大品牌支撐多數菲律賓銷售額
2026年上半年，快樂蜂、Mang Inasal與Chowking合計占菲律賓全系統銷售額近90%。旗艦品牌快樂蜂單獨貢獻約62%，大幅領先其他品牌，成為國內業務的最大部分。
依據上述約略占比，Mang Inasal與Chowking合計貢獻約28%的菲律賓全系統銷售額。集團其他品牌則約占剩餘的一成。這三個主要品牌在此期間的銷售額均有所成長。
全系統銷售額是指餐飲網絡中顧客的消費總額，包括公司直營和加盟門市。這項數據呈現各品牌帶動的整體營業規模；集團帳目所列營收則依照相關營運的會計處理方式認列。
將擴張搜尋聚焦在占國內銷售額近九成的品牌，顯示計畫與集團既有的菲律賓業務緊密相連。下一步是決定各品牌在哪些地點能創造足夠銷售額和報酬，以支撐新餐廳營運。
銷售額持續成長，既有門市增速放緩
菲律賓全系統銷售額在2024年和2025年均成長10%。同店銷售額2024年成長8%、2025年成長5%，顯示在最新擴張計畫公布前，既有餐廳的成長已經放緩。
同店銷售額是比較符合條件的既有餐廳在不同期間的銷售額，有助於區分既有分店的變化，以及新增門市帶來的成長。
2026年第二季，菲律賓全系統銷售額成長5.7%，同店銷售額則增加1.3%，兩者相差4.4個百分點。季度數據涵蓋期間較年度結果短，但顯示公司進入下一階段擴張時，既有據點的成長幅度並不大。
這兩項指標說明，餐廳數量和單店營運效率都很重要。增加分店可帶動整個門市網絡的銷售額；既有餐廳則需要讓顧客持續回訪和消費。快樂蜂推動外送、數位點餐和不同店型，正是要配合開拓新市場，同時處理後一項課題。
個別餐廳的銷售額成長，可能來自來客數增加、客單價提高，或售價及產品銷售組合改變。公司未提供此處所列數據的細項拆解。
Mang Inasal嘗試不同的顧客服務方式
截至2026年上半年，Mang Inasal有8家得來速門市。其每日平均銷售額比其他門市高約40%，為集團評估新店型提供了具體參考。
簡單來說，如果其他門市每日平均銷售額為100，得來速門市約為140。這項比較反映銷售額，但評估未來展店時，也需要考量地點、建築和營運成本。
得來速服務讓顧客不用下車就能取餐。對公司而言，這是在內用、外帶和外送之外，增加一種接單方式。要提供這項服務，據點必須有足夠空間，且車輛動線適合。
目前8家門市構成Mang Inasal這項比較數據的營運基礎。管理團隊在評估得來速適用於哪些菲律賓擴張地點時，可參考這些門市的營運經驗。
快樂蜂集團也計畫運用外送和數位點餐，增加顧客到訪並提升門市營運效率。在此情境中，營運效率是指善用餐廳空間、人力和設備，創造更多營業額。因此，擴張策略不僅關乎店面數量，也涉及顧客如何點餐和取餐。
Chowking採取選擇性擴張
Chowking計畫選擇性展店，同時改善門市營運並開發新店型。這項做法將營運表現納入考量，與尋找新據點並行。
對顧客而言，門市營運會影響日常用餐體驗，例如點餐和取餐流程。對企業而言，有效率地處理訂單會影響餐廳運用現有資源所能達到的銷售規模。
Chowking在擴張計畫中的地位也具財務意義，因為它與另外兩個品牌合計創造近90%的菲律賓全系統銷售額。其貢獻與Mang Inasal共同構成旗艦品牌快樂蜂占比62%以外的約28%。
三個品牌有共同的整體成長目標，但已公布的資訊顯示，各自近期重點不同：Mang Inasal可評估8家得來速門市的營運成果；Chowking則將選擇性展店與營運改善、新店型開發並行。
降低全球展店目標，為菲律賓計畫定調
快樂蜂將2026年全球新店目標從1,200至1,300家下調至1,000至1,100家，目標區間的上下限都減少200家，顯示預計展店速度將低於先前說法。
菲律賓商圈搜尋涵蓋2027年至2030年，修訂後的全球目標則針對2026年開店數量。兩者代表公司規劃的不同階段：前者是四年間的潛在市場名單，後者是單一年度的開店目標。
截至2026年年中，集團在菲律賓的3,516家門市和海外的7,251家據點合計為10,767家門市與咖啡廳。因此，海外據點約占整體網絡三分之二；集團業務遍及33個國家。
快樂蜂也正推動將海外業務分拆，並計畫在香港上市。相關時程可能落在2027年底；菲律賓業務將繼續在菲律賓證券交易所上市，海外資產則透過獨立實體交易。
擬議中的上市仍須完成重組，並視市場情況及監管核准而定。公司在10月20日的說明中表示，外界所稱2027年第三季上市的說法為時過早。國內擴張搜尋與擬議上市計畫，讓本地投資決策與投資人持有海外業務的方式可能改變一事同時受到關注。
擴張計畫的關鍵日期
快樂蜂近期的重要進展涵蓋銷售表現、展店目標調整，以及海外上市的籌備工作。以下日期呈現這些發展如何銜接2027年至2030年的菲律賓擴張期間。
- 2024年：菲律賓全系統銷售額成長10%，同店銷售額成長8%。
- 2025年：菲律賓全系統銷售額再度成長10%，同店銷售額成長5%。
- 2026年上半年：集團在菲律賓有3,516家門市，海外據點有7,251家。Mang Inasal有8家得來速門市。
- 2026年第二季：菲律賓全系統銷售額成長5.7%，同店銷售額增加1.3%。公司將全球展店目標修訂為1,000至1,100家。
- 2026年10月20日：快樂蜂澄清，外界所稱擬議中的2027年海外上市時程將於第三季登場，說法為時過早。
- 2026年10月29日：公司公布2027年至2030年菲律賓擴張計畫的潛在商圈。
- 2027年底：香港上市計畫仍須完成必要準備並取得核准。
2026年，這個品牌也出現在外交互訪活動中。菲律賓總統小馬可仕和加拿大總理馬克．卡尼於7月造訪溫哥華的一家快樂蜂門市。兩個月後，英國貿易部長阿納斯．薩瓦爾造訪博尼法西奧環球城的一家分店，並與創辦人陳覺中會面。
這些活動讓菲律賓品牌出現在國際受眾面前；與此同時，餐飲業務仍面臨務實的決策：在哪裡開店、採用哪種店型，以及如何提升既有門市的銷售額。這批省區市場擴張計畫顯示，菲律賓本土市場將是截至2030年整體布局的重要一環。
重點摘要
- 快樂蜂已找出逾1,500個2027年至2030年菲律賓潛在商圈，其中約71%位於大馬尼拉以外。
- 實際開店將視合適據點、預期報酬和公司優先事項而定。
- 2026年上半年，快樂蜂、Mang Inasal與Chowking合計創造近90%的菲律賓全系統銷售額。
- 2026年第二季，菲律賓全系統銷售額成長5.7%，同店銷售額成長1.3%。
- Mang Inasal的8家得來速門市，每日平均銷售額比其他門市高約40%。
- 集團將2026年全球展店目標下調至1,000至1,100家，並以2027年底在香港上市為目標，相關計畫仍在評估中。
